VIN DE CEPAGE SYRAH – 75 cl

Sous Région: Côteaux de la Cèze

Appellation générale: Vin de pays de cépage

Degré alcoolique: 12.5°

Couleur: Rouge

Cépages: 100%  Syrah

Année: 2003

 

Prix TTC: 4.20 €


Syrah:
Cépage noir, très ancien, dont l'origine reste mysterieuse. Il a été introduit dans le couloir Rhodanien, soit par les Romains (Syracuse), soit par les Phéniciens (Shiraz). Il donne un vin puissant, très coloré, au nez intense, où l'on retrouve des senteurs de violette, qui évoluent avec le temps vers des notes poivrées et animales.

Fiche de dégustation:

La robe est belle, vive, rubis à legers reflets tuilés.
Le nez est expressif et complexe: le poivron côtoie le pruneau à l'alcool et le chocolat. La note animale est harmonieuse (cuir et fourure).
En bouche, ce vin nous révèle des tanins élégants et une belle finale sur la réglisse.
Vin de très longue garde.

A servir: à temperature ambiante (17°)

Mets: Gibier, viandes rouges, fromages.

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