COTES DU RHONE AOC Rouge – 75 cl

Sous Région: Côtes du Rhône méridional

Appellation générale: Appellation d'origine contrôlée

Degré alcoolique: 13°

Couleur: Rouge

Cépages: 45% Syrah, 55% Grenache

Année: 2005

 

Prix TTC: 4,20 €

 

 Syrah:
Cépage noir, très ancien, dont l'origine reste mysterieuse. Il a été introduit dans le couloir Rhodanien, soit par les Romains (Syracuse), soit par les Phéniciens (Shiraz). Il donne un vin puissant, très coloré, au nez intense, où l'on retrouve des senteurs de violette, qui évoluent avec le temps vers des notes poivrées et animales.
Grenache:
Cépage caractéristique des pays de soleil, le Grenache se rencontre dans les Côtes du Rhône, le Languedoc Roussillon, la Provence.
Il aime les terrains caillouteux et arides.
Riche en sucre donc fortement charpenté par l'alcool, peu acide, il donne des vins opulents atteignant de 13° à 15°.

Fiche de dégustation:

Robe vive, rubis à note violette, de bonne intensité.
Le nez fin, de fruits rouges, cassis dominant, belle fraicheur, légère note florale, pivoine.
En bouche, ce vin est élégant, avec une bonne attaque sur les fruits rouges, et des tanins encore jeunes et vifs.
Persistance sur les notes de fruits rouges et de réglisse.

A servir: à temperature ambiante (16 – 17°)

Mets: Gibier, viandes rouges, viandes blanches.

 

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