COTES DU RHONE AOC Rosé– 75 cl

Sous Région: Côtes du Rhône méridional

Appellation générale: Appellation d'origine contrôlée

Degré alcoolique: 13°

Couleur: Rosé

Cépages: 40% Grenache, 30% Cinsault, 30% Clairette rose


Année: 2006

 

Prix TTC: 4.35 €

 

 Grenache:
Cépage caractéristique des pays de soleil, le Grenache se rencontre dans les Côtes du Rhône, le Languedoc Roussillon, la Provence.
Il aime les terrains caillouteux et arides.
Riche en sucre donc fortement charpenté par l'alcool, peu acide, il donne des vins opulents atteignant de 13° à 15°.
Cinsaut:
Cépage de la région provençale, sur des côteaux et avec un faible rendement, il produit des vins fruités et souples.
Ce cépage produit d'excellents rosés. Il apporte fraicheur et finesse dans les assemblages de vins rouges ou rosés.
Clairette:
La clairette rose est un vieux cépage Méridional qui, dans des sols argilo-calcaire donne des vins très aromatiques.
Sous le climat méditerranéen, la clairette donne des vins assez chargés en alcool (de 12 à 14°) et qui le sont d'autant plus que les raisins sont récoltés à sur-maturité.

Fiche technique:

Elaboré par saignée et vinifié à basse température. Ce rosé puissant et fruité, peut-être consrevé 2 ou 3 années..

Fiche de dégustation:

Robe brillante et limpidie au reflets rose saumonée. Le nez d'abord fruité (myritille et griotte) évolue sur des arômes de cannelle. En bouche, ce vin est équilibré avec de la fraîcheur et de la vivacité en fin de bouche. La finale est agréable sur une note de griotte.

A servir: entre 10 et 12 °

Mets: Hors d'oeuvre et charcuteries, poissons grillés, brochettes de porc.

Domaine de La Catherinette - 30760 - Laval Saint Roman
Tél: 04.66.82.17.62 ou 06.14.32.19.31 - Fax: 04.66.82.10.51
www.vinsjouve.com - Catherinette@vinsjouve.com